Mis mejores pastelerías en Madrid
junio 14, 2026
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Madrid es una ciudad para golosos, y pone a su alcance bizcochos, tartas, tartaletas, brownies o cookies. También es un buen sitio para aquellos que
Estas dos tiendas del barrio de Chamberí están especializadas en el chocolate. Una elabora productos artesanales libres de alérgenos; la otra, te acerca marcas europeas elaboradas con cacao de los rincones más lejanos del mundo
Todo comenzó en el 2011 cuando Alejandro Álvarez decidió convertir este comercio en el primer establecimiento español dedicado a la artesanía de dulces especializado en alergias e intolerancias alimentarias. Como dueño de Marqués Free From, Alejandro ha elaborado el primer chocolate blanco sin alérgenos del país. También ha sido el primero en hacer tartas, empanadas, bombones artesanos, pasteles y turrones sin leche, huevo, frutos secos y gluten. Además, tiene una amplia oferta de productos veganos. Si estás por el barrio de Chamberí, pásate por la calle Vallehermoso, 46, y disfruta de este pequeño comercio que aúna artesanía, especialización y calidad.
Este comercio, que abrió sus puertas en 2007, selecciona marcas de chocolate que cumplen con un exigente criterio de calidad. Por eso, importa sus productos de países europeos con gran tradición chocolatera —Bélgica, Francia, etc.—, así como vende las mejores marcas nacionales. Su materia prima, el cacao, proviene de reconocidos países productores como Perú, Costa Rica, Uganda, Tanzania, Ecuador, Ghana o Costa de Marfil. Si quieres descubrir el gran surtido de bombones y tabletas de Mon Chocolate, acércate hasta la calle Lucio del Valle y sucumbe a la tentación.
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